ソース特集 お好み・焼きそばソース=オタフクシェア40%、オリバーが追随

調味料 特集 1998.04.06 8353号 8面

「お好みソース」メーカー別シェアは、約四〇%を占めるオタフクソース(広島)が販売額でも四〇億円前後の実績を挙げるなど、この分野ではダントツ。次いでオリバーソース(神戸)が一〇%強(約一〇億円)と、上位でこの分野でのシェアを占めている。さらに、イカリソース、カゴメ、ブルドックといった有力メーカーも善戦している。 「お好みソース」のメーカー販売額は一〇〇億円前後と推定される。 伸び率では「お好みソース」と肩を並べる「焼きそばソース」

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