カゴメ（株）総合研究所（栃木県那須町）はトマトのパーキンソン症発症抑制効果を突きとめ、２日まで東京ビッグサイトで開かれていた日本農芸化学学会で発表した。 実験はマウスにトマトの乾燥粉末を二〇％添加した餌または普通の餌をあらかじめ四週間与えた後、パーキンソン症を発症するＭＰＴＰを投与して、その作用を観察した。その結果、ＭＰＴＰを投与した対照群ではドーパミン量が明らかに減少したが、トマトを添加した餌を投与したマウスではドーパミン量の減少が抑制された。
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