心臓病への影響・予防効果を研究している吉川純一教授（大阪市立大学院循環器病態内科学）は、「烏龍茶に心臓病への予防効果が期待できる」など臨床試験での結果を得た。また、中国福建省医学科学研究所研究員・金静君氏は、「烏龍茶は、実年齢より高い血管年齢を若返らせる効果があることが判明した」という。 吉川教授は、高脂肪食、赤ワイン、烏龍茶が心臓病にどのように影響を及ぼすのかを明らかにするため、心エコー図法による臨床試験を実施した。 この結果
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