食品ヒット大賞特集：新技術・食品開発賞=Ｃｏｏｌｉｓｈクーリッシュ（ロッテ）
飲料のようにチルドでもなく、アイスクリームのように完全凍結でもなく、その中間温度帯（０～マイナス一五度Ｃ）を有効利用、チアパックの容器形態とともに新しい食シーンと市場を開発したのが（株）ロッテ（東京都新宿区、０３・５３８８・５６１７）の「Ｃｏｏｌｉｓｈ〈クーリッシュ〉」だ。 ●開発の狙い 縮小し続けているアイスクリーム市場について「商品形態も品質も従来の枠内での変化に終始しており、消費者が鮮度感を感じて
飲料のようにチルドでもなく、アイスクリームのように完全凍結でもなく、その中間温度帯（０～マイナス一五度Ｃ）を有効利用、チアパックの容器形態とともに新しい食シーンと市場を開発したのが（株）ロッテ（東京都新宿区、０３・５３８８・５６１７）の「Ｃｏｏｌｉｓｈ〈クーリッシュ〉」だ。 ●開発の狙い 縮小し続けているアイスクリーム市場について「商品形態も品質も従来の枠内での変化に終始しており、消費者が鮮度感を感じて
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