【北海道】“ラーメンあっぱれ亭”の有限会社、天晴（小樽市、清水正己社長）は平成７年５月、１号店を小樽・手宮で開業。８年には札幌・大通店、１０年小樽・奥沢店、昨年４月観光客で賑わう小樽運河沿い・出抜小路にオープン、特にヘルシーで都会的な味の“金ごまラーメン”が女性中心にうけている。 店名の由来は、お客さんに、あっぱれな味といわれたいと付けた。当初は“あっぱれ”の店名だったが、他店がすでに商標登録をしていたため、平成８年法人化と同時に「あっぱれ亭」とした。
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