マリンフード・PBFパイオニアの新たな挑戦
マリンフード・PBFパイオニアの新たな挑戦：健康と持続可能性追求
風味や溶け感を改良し、22年11月にリニューアルした「私のヴィーガン植物シュレッド」
「スティリーノ」の技術を発展させ、チーズに含まれる乳タンパクも植物性原材料に置き換えた代替チーズが「ヴィーガン」シリーズも植物性原材料に置き換えた代替チーズが「ヴィーガン」シリーズだ。動物性原材料不使用なので、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食事にも活用できる。アレルギー特定原材料28品目も不使用であるため、小麦やアーモンドなど植物性原材料のアレルギーにも対応可能（ただし乳成分、大豆と同一ラインで製造）。一般的なゴーダチーズと比較してコレステロールを99％以上カッ
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マリンフード・PBFパイオニアの新たな挑戦
乳肉・油脂マリンフードは、代替チーズのパイオニアメーカーとして、日本のプラントベースフード（PBF）市場をけん引する。2007年に発売して以来進化し続ける代替チーズ素材「スティリーノ」は、完成度の高い味わいに加え「コレステロール […]
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