鏡もち特集2024
鏡もち特集：前原製粉 環境配慮型商品を強化
前原製粉は今期、環境負荷軽減に配慮した製品設計の見直しを強化している。脱炭素化に対する取り組みとして、透明フィルムを張り付けた窓付き化粧箱の使用を廃止。食品廃棄ロス削減の観点から、食べずに捨てられる傾向にある中身充填（じゅうてん）タイプの鏡もちの終売も実行した。
同社は中身充填タイプの鏡もちを1972年から製造し、つきたてのもちを容器に詰めて湯殺菌する製法により、おいしく高品質な鏡もちを提供してきた。近年は少子高齢化をはじめとする世帯構成の変化を背
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