アイスクリーム市場、3年連続過去最高 業務用が9割回復
アイスクリーム市場が、3年連続で過去最高規模を更新した。日本アイスクリーム協会が13日に発表した販売実績によると、2022年度（22年4月～23年3月）のアイスクリーム市場規模はメーカー出荷ベースで5534億円となり、前年を5.2％上回った。原材料費などの高騰で異例となる年2回の価格改定を実施するなど厳しい環境下にあったが、最盛期の7～9月の安定した販売に加え、価格改定による単価上昇が寄与したとみられる。販売物量も1万5364kLと前年を1.7％クリア。業務用が回復傾向にあ
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