新技術・食品開発賞特集2026
新技術・食品開発賞特集：明治「明治ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト」「同 ドリンクタイプ」
●現代の健康課題「血糖コントロール」 新視点で選び抜いた乳酸菌で挑む
明治の「明治ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト」は、健康な方の高めのヘモグロビンA1cの低下をサポートする機能を持つ「MI-2乳酸菌」を使用したヨーグルト。血糖コントロールの指標であるヘモグロビンA1cに着目した商品としては、世界初だ（パッケージ上でヘモグロビンA1cに言及する乳製品として、25年6月先行技術調査およびMintel GNPDを活用した明治調べ）。
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