明星食品は北陸営業所を移転する。新事業所での営業開始日は6月2日。 ▽住所＝〒920-0025石川県金沢市駅西本町1-14-29、サン金沢ビル9階▽電話＝076・297・0200▽FAX＝076・297・0211
ファミリーマート（FM）は5月21日、自社商品の食品添加物に対する基本姿勢と取り組みを紹介した。同社は“あんしん”を訴求する独自の「ファミマル基準」を設け、単に無添加を目指すのではなく、正しい知識と運用に基づいた商品開発を推進している。年間約55億人…続きを読む
【関西】大阪・関西万博（大阪市此花区）の関西パビリオン各府県ゾーンに隣接する多目的エリアで5月20～25日、兵庫県の魅力を伝える「ひょうごフィールドパビリオンウィーク」（兵庫県企画部万博推進局主催）が開催された。「兵庫の酒フェス」としてこのうち23、…続きを読む
国分グループ本社は米国で圧倒的な人気を誇るKing's Hawaiian Holding Co,Inc（キングスハワイアン社）のロールパン「KING'S HAWAIIAN オリジナルハワイアンスウィートロール」＝写真＝の国内販売を開始する。5月26日…続きを読む
日本テトラパックは10～13日に東京ビッグサイトで開催される世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」に出展する。テーマは「持続可能な食品の未来へ」。国内初披露の新製品をはじめ、最先端テクノロジーを活用した食品加工処理機器や各種コ…続きを読む
【関西】中島大祥堂は2日、食感の違いで楽しめる新しい塩クッキー「ほろしお」と「ザクシオ」＝写真＝を新発売する。“食感”にフォーカスした2種類のサレクッキー（塩味を利かせたクッキー）で、甘さと塩味のバランスが絶妙な個性豊かな味わいを届ける。 「ほろし…続きを読む
一正蒲鉾は1日から、新商品「たまご焼き風味スティック」（10本入・希望小売価格198円）＝写真＝を期間限定で発売している。風味かまぼこで弁当おかずの定番・甘い卵焼きをイメージした。 同商品は風味だけでなく、卵焼きの特徴である鮮やかな黄色と、香ばしい…続きを読む
【東北】全国新酒鑑評会の結果が発表され、金賞受賞では福島県が16銘柄と兵庫県と並んで都道府県別で日本一に輝いた。酒類総合研究所（東広島市）が21日に発表したもので、出品点数は809点、入賞酒は410点、このうち金賞酒が202点だった。3年ぶりに金賞受…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、令和6酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所、日本酒造組合中央会共催）で、「本店二号蔵」「本店三号工場」の2蔵で金賞を受賞した＝写真。 水谷仁生産本部本部長は「今年度は原料米の溶けが悪く、醸造管理に苦労したが、2蔵が金賞を受賞で…続きを読む
【関西】小西酒造は4月10日から、「3ヶ月でおいしく完成 梅酒づくりのための日本酒1.8Lパック詰」＝写真＝を季節限定で発売している。税別メーカー参考小売価格1468円。 同社によると日本酒で漬けることで梅果実の成分も抽出されやすく、3ヵ月漬けた…続きを読む
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