商品概要：明治の「明治 THECacao PROFESSIONALS」とのコラボ商品。チョコケーキに滑らかなチョコクリームをサンドした。カカオの香りと味わいを楽しむワンランク上のチョコレートを楽しめる。 商品名：チョコケーキ ＜フローラルブーケ＞ メー…続きを読む
商品概要：明治の「明治 THECacao PROFESSIONALS」とのコラボ商品。カカオ風味のパイに滑らかなチョコクリームを入れた。カカオの香りと味わいを楽しむワンランク上のチョコレートを楽しめる。 商品名：チョコパイ ＜ナッティ＞ メーカー：フジ…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ商品。国産小麦の小麦粉を100％使用（手粉を除く）に配合を変更。柔らかでしっとりふんわりした食感を楽しむ、沖縄県産黒糖の食卓ロール。好みでレンジやトーストで温めると、黒糖の風味がさらに引き立つ。 商品名：国産小麦 ＜黒糖食…続きを読む
商品概要：「国産小麦」シリーズ商品。 国産小麦の小麦粉を100％使用（手粉を除く）に配合を変更。 柔らかでしっとりふんわりした食感を楽しむ、豆乳入りの食卓ロール。マルサンアイの国産豆乳を使用。 商品名：国産小麦 ＜白い食卓ロール＞ メーカー：敷島製パ…続きを読む
商品概要：「低糖質」シリーズ新アイテム。アーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、はちみつを使用し、味わいにこだわりながらも糖質控えめ、食物繊維も摂れる国産小麦のフィナンシェ。 商品名：低糖質フィナンシェ メーカー：敷島製パン 価格：OP 容量：2個…続きを読む
タニタはフィットネス分野で“美”と“健康”をサポートするドクターリセラと業務提携する。2月25日、東京都内で開かれた記者説明会で、タニタが展開する女性向けフィットネス事業をドクターリセラグループのヒューマンウェルフェアに譲渡し、同社が運営主体となって…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは3月1日、“まるで本物のような味・食感・見た目”を再現した“ほぼシリーズ”から、「ほぼホタテフライ」＝写真＝を全国で発売する。（奥美香） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ローソンは24日、「ローソン富津湊店」（千葉県富津市）を大規模災害に備えた「災害支援コンビニ」1号店としてリニューアルオープンした。KDDIとの連携による取組みで、災害情報の受発信、水や食料の供給、通信・電力の確保などの機能を持ち、通信復旧活動の拠点…続きを読む
たらみは2026年春夏、「おいしい蒟蒻ゼリー」の食シーン拡大を強める。ライフスタイルの変化や食べ方の多様化に対応し、中身とパッケージをブラッシュアップ。近年の猛暑下の生活に対応した、凍らせて食べるトレンドもつかむ。新キャラクターラインでは「ドラえもん…続きを読む
総務省が発表した25年12月のサービス産業動態調査速報によると、宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆7790億6000万円（前年同月比9.1％増）となった。単月プラスは45ヵ月連続。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
