商品概要：新「キッコーマン かけるたまねぎ」シリーズ。 みじん切りの玉ネギをふんだんに使用した、玉ネギの甘みとシャキシャキとした食感が楽しめる新感覚の焼肉のたれ。玉ネギに、ショウガやニンニクなどの香味野菜とこだわりの醤油、米酢と黒酢を合わせた。爽やかな…続きを読む
商品概要：新「和牛庵」シリーズ。日本が誇るこだわり食材ブランド和牛から抽出したオイルを使用し、ちょっとしたぜいたく気分を味わえるカップ麺。松阪牛から抽出したオイルを使用し、松阪牛の脂肪と相性が良いとされる食べ方すき焼きの味わいを採用した、こわだりのメニ…続きを読む
商品概要：新「和牛庵」シリーズ。日本が誇るこだわり食材ブランド和牛から抽出したオイルを使用し、ちょっとしたぜいたく気分を味わえるカップ麺。神戸牛から抽出したオイルを使用、神戸牛の定番の食べ方であるステーキを彷彿とさせるペッパー醤油味に、ステーキの風味を…続きを読む
商品概要：「スーパーカップ」シリーズ新アイテム。食べ応え抜群の麺に、エスビー食品監修「超やみつきペッパー」入りの粉末ソースで仕上げる、超やみつき感＆スパイシーな独特のうまさの焼そば。麺は、滑らかさのある丸刃の麺。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食…続きを読む
商品概要：「渾身の逸品」シリーズ第4弾。香味野菜のうまみに香ばしい味噌の風味やラードのコクを加えることで、濃厚な味わいに仕上げた味噌スープに、もちもち食感を心行くまで楽しめる多加水真空仕立て麺を合わせたこだわりの一杯。麺は、密度のあるモチモチとした食感…続きを読む
農林水産省は20日までに、大黒天物産（岡山県倉敷市）が、米飯類（商品名「サーモンサラダ巻1本」）の原料米穀の産地情報について、米国産を使っていたにもかかわらず「国産米を使用」と伝達し、イカ加工品（商品名「焼きいか」）の原産国名について、「中国」と表示…続きを読む
「全くの異業種から今の仕事に就いたので、食品業界の知識を深めるために記事のスクラップを始めた」と笑顔で語るのは、印刷、出版支援などを手掛けるカシヨの笹原なつみさん。異業種からの転職で「食品業界の知識がほとんどなかった」という笹原さんが手掛けたのがスク…続きを読む
ローソンは24日、「ローソン富津湊店」（千葉県富津市）を大規模災害に備えた「災害支援コンビニ」1号店としてリニューアルオープンした。KDDIとの連携による取組みで、災害情報の受発信、水や食料の供給、通信・電力の確保などの機能を持ち、通信復旧活動の拠点…続きを読む
かつてコロナ禍で一掃されたスーパーのバラ販売が復権している。やむを得ない状況下で封印された販売手法は、ただの復活ではなく消費者にとっても事業者にとっても今日的な意義を伴って必要とされるようになった。バラ販売を一歩進めて、バラ商品のまとめ買いを促す手法…続きを読む
アサヒ飲料は、新体制下で25年に発生したサイバー攻撃からの巻き返しを図るとともに27年につなぐ施策を打ち出す。20日、東京都内で会見を開き、3月24日付で近藤佳代子常務執行役員が新社長に就任すると発表した。米女社長は退任後、会長職に就く。近藤常務は、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
