業務用冷凍食品メーカーのヤヨイサンフーズは春の新商品・リニューアル品を順次発売していく。「価値の創造」「感動と信頼の創出」を商品開発の軸に（1）外食市場向け商品の拡充（2）中食市場における基幹アイテムの強化（3）その他（期間限定商品とやわらか食）--…続きを読む
【九州】味の素九州支社は春夏向けで、「暑さの定番化」を踏まえた提案を強化している。昨年夏、九州の得意先で「ポタージュで食べる豆と野菜」シリーズを、「牛乳でつくる」シリーズとセットで提案した。「ポタージュで食べる豆と野菜」シリーズは、スープカテゴリーで…続きを読む
【中国】日本アクセスは、地域貢献や次世代育成を目的に全国各エリアの小学校での授業や料理教室を通じて食育活動を展開している。2025年度は9月の東京の小学校での食育授業実施を皮切りに、東北や中部、関西、中国、九州など全国6エリア8校で実施を計画。19日…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、25年10月4日に神戸市東灘区の同社本社などで開催した「白鶴2025年秋『酒蔵開放』」で実施した日本酒の有料試飲の売上げを認定NPO法人しみん基金・KOBEに寄付する。26年1月15日、発表した。 寄付される金額は66万4448…続きを読む
エースコックは20日、春雨や米麺などを使用する同社のノンフラワー商品の価格改定を発表した。昨今の原材料費やエネルギー費の高騰に加え、物流費や人件費の上昇に伴い、現行価格を維持したままでは、安定した品質を維持し続けることが極めて困難な状況となったことが…続きを読む
日清製粉グループのオリエンタル酵母工業は20日、3月1日納品分からパン酵母（イースト）の製品価格を改定すると発表した。1kg当たり30円（500g当たり15円）を値上げする。 パン酵母製造では、人件費、物流費などの上昇が継続しており、これらのコスト…続きを読む
日本紅茶協会は16日、新年会をホテルインターコンチネンタル東京ベイ（東京都港区）で開催した。会員各社や特別会員のインド大使館やスリランカ大使館、トルコ大使館、ケニア大使館、農林水産省や厚生労働省、消費者庁、日本茶業中央会、日本茶インストラクター協会な…続きを読む
【東北】日本アクセスが水産乾物をテーマにした食育授業を全国6エリアの小学校で実施している。仕入れ先のメーカーを講師に招き、調理実習やクイズを楽しみながら学べるプログラムを通して、伝統的な食文化の継承を目指している。東北では今年度、宮城県内の2校が対象…続きを読む
日本給食サービス協会は15日、東京都千代田区の大手町三井ホールで「新年賀詞交歓会」を開催した。 馬渕祥正会長は25年を振り返って、「慢性的な人手不足・原材料費の高騰、人件費の上昇、あるいは価格競争の激化といった多くの課題に直面した。特に今、コメの品…続きを読む
日本食品機械工業会（日食工）は16日、東京都港区の東京プリンスホテルで新春賀詞交歓会を開催し、会員企業や関係団体、行政関係者らが多数出席した。冒頭あいさつで大川原行雄会長（大川原製作所社長）は、人口減少や人手不足、生産性向上、環境負荷低減など食品機械…続きを読む
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