全日本漬物協同組合連合（全漬連）が主催する「漬物グランプリ2026」は、例年通りに「個人の部」「法人の部」「学生の部」の各3部門での応募受け付けを開始した。26年5月10日に、最終審査および結果発表・表彰式をホビークッキングフェア内の特設会場（東京ビ…続きを読む
森永乳業は17日、オリゴ糖の一種「ラクチュロース」が、1日わずか500mgの摂取で腸内のビフィズス菌を増加させることを発表した。これまで報告されている最低有効容量の4分の1となる。容量の高低で商品を選ぶことができれば、さまざまな健康ニーズに応え、継続…続きを読む
明治は17日、日常的なチーズ摂取が認知症発症リスクを低下させるとする研究成果を発表した。新見公立大学とともに、日本の高齢者を対象とした3年間の追跡調査で発見した。同研究成果は、栄養学分野で評価の高い国際学術誌Nutrientsに10月25日に掲載され…続きを読む
メリーチョコレートカムパニーは23日、2026年のバレンタイン新商品の予約を公式オンラインショップで開始した。全国百貨店・量販店の対象店舗では、26年1月から順次発売を予定している。26年のテーマは「至福の偏愛没入バレンタイン」。消費者を「きゅんっ」…続きを読む
マルハニチロは業界トップレベルの高速AI画像検査技術を有するロビット社と共同で、AIを活用したカット野菜用外観検査装置を開発し、大江工場に導入した。主力冷凍食品「横浜あんかけラーメン」などのカット野菜検査工程を自動化した。検査基準の統一や精度の向上に…続きを読む
塩事業センターは26年に発売から50周年を迎える「クッキングソルト800g」のパッケージリニューアルを実施した。開け方や使い方の図解表示で消費者が使いやすいように工夫。9月には開け方・使い方を紹介するショート動画も公開しており、2次元コードも記載して…続きを読む
【新潟】アクシアル リテイリンググループの原信ナルスは17日、同社地元の長岡市立神田小学校で「魚の下ごしらえ教室」を開催した。毎年、長岡市内の小学校を対象に食育の機会提供を目的に実施しているもので、今年も同小学校の6年生19人が同社の鮮魚担当者からア…続きを読む
【九州】マルタイは「皿うどん（かた焼きそば）および家庭での野菜喫食」について、インターネット調査を行った（実施期間10月21～27日）。対象は国の20～40代男女（有効回答数1000人）。幼稚園から高校生の子どもを持つ親、子どもの食事を用意することが…続きを読む
三井物産流通グループは15日から、ベルギー産ビール「シメイ」の元祖と称される銘柄「シメイ レッド」の缶ビールを全国で新発売した。華やかな香りとまろやかなコクなど、伝統的なブラウンビールの味わいを缶で手軽に楽しめるのが特徴だ。 「シメイ レッド缶 3…続きを読む
●200年続くブランド 食品・酒類などを輸入販売するリードオフジャパンはチェコ産のビターリキュール「ベヘロフカ」（700ml）＝写真＝を11月に発売した。誕生から200年以上の歴史あるブランドで、世界40ヵ国以上で親しまれている。26年1月下旬から…続きを読む
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