【中部】菓子卸の種清は1月28、29日、春季見本展示会を名古屋市のポートメッセなごやで開催した。「お菓子のミライ」をテーマに、地元・東海地方の菓子の未来を見据えた新たな消費喚起策や、小売店の買上点数増につなげるスポーツ観戦に合う菓子、健康のために食べ…続きを読む
ダノンジャパンは9日から、「大人の賢いスイーツヨーグルト」の本格展開を開始する。25年にチャネル限定発売の同品を全国に展開し、さらに新味を加える。「罪悪感ゼロスイーツ」と銘打ち、ぜいたく感がありながらヘルシーな一品として訴求。息抜きの時間に自分へのご…続きを読む
はごろもフーズは16日から、今春の新商品計18品を発売する。うち「シーチキン」シリーズが5品を占め、利便性や品質を高めた商品でバラエティー化を進める。また、好調なふりかけ関連で新6品を一挙に提案し、ご飯周りを強化。パスタ関連でも時短や容量に配慮した新…続きを読む
【関西】猿田彦珈琲は3日、京都初出店となる「猿田彦珈琲 京都祇園」を漢字ミュージアム1階（京都市東山区）にオープンした。京都限定ブレンドをはじめ、京都の茶商「柳桜園茶舗」の香り高い抹茶を使用した「抹茶ショット」（店内・税込み800円）や京菓子司「末富…続きを読む
バローホールディングス（HD）はこのほど、地域社会の課題解決に向けた取り組みとして、愛知県稲沢市と包括連携協定を締結した。 同社は稲沢市と多様な分野で協力関係を深め、緊密な相互連携と協働による活動を推進し、地域のニーズに迅速かつ適切に対応し、市民サ…続きを読む
4月1日付 〈機構改革〉 ▽人事総務本部＝人材開発部を新設。海外グループ会社を含めた人事関連への対応を強化▽情報システム部門＝情報システム部を情報システム部門に変更。DX戦略推進部を新設し、経営戦略とIT戦略を連動させる 〈人事異動〉 ▽財務…続きを読む
4月1日付 執行役員 ▽上席執行役員開発事業本部長（同コア事業本部長兼商品開発部長）志賀重久▽執行役員経営企画本部プロフィット管理プロジェクトリーダー（同デリカ事業部副事業部長）渡邊靖也▽退任打它桂一郎▽退任豊村正之 部門長等 ▽営業本部西日…続きを読む
「新・信州田舎そば 小諸七兵衛」「マルボシ中華そば」「上州手振りうどん」などを展開する星野物産は、乾麺に新ブランド「麺匠ほしのや」を立ち上げる。第1弾商品は、短時間調理で本格的なコシが楽しめる「麺匠ほしのや ぶっかけうどん」（写真、320g）を3月2…続きを読む
たばこと塩の博物館（東京都墨田区）は1970年代初頭から「塩」をテーマの一つに活動してきた写真家・片平孝氏（1943～2025年）の写真展を開催している。25年3月に同館から刊行した写真集と同じ「塩の旅～地球の塩の現場に立つ～」をタイトルに、会場では…続きを読む
東洋水産は16日、即席麺「マルちゃん 旨辛キムチチゲうどん」＝写真＝を全国で新発売する。同品は23、24年とスポットで発売した際、消費者から好評を得たことから、今回具材の卵を増量し、上期の定番商品として発売する。同社は主力の「赤いきつねうどん」「緑の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
