【東北】年末商戦に向け、業務用食品を紹介する総合展示会がこのほど、山形市の「山形ビッグウィング」であった。飲食店や給食関係者ら1000人以上が訪れ、商談を繰り広げた。 業務用食品卸のにしむら（山形市）が毎年企画しているもの。国内大手や地元の食品メー…続きを読む
ベーカリーショップ「ブランジェ浅野屋」を展開する浅野屋は、長野県産リンゴを使ったアップルパイを期間限定で販売する「アップルパイリレー2025-2026」を全国の店舗で開催している。 「リンゴ品種ごとの魅力をつないで届ける」（同社）リレー形式の販売で…続きを読む
日本食糧新聞社が運営する「食品経営者フォーラム」の特別会員、歌田勝弘氏が8月26日に100歳の誕生日を迎えた。同会において100歳で参加するのは初めてのことであり、食品業界における重鎮としてその長寿は大きな話題となった。これを祝し、9月25日に開催さ…続きを読む
【関西】近畿2府4県で製造された清酒の品質を評価する「清酒鑑評会」＝写真＝が、大阪国税局（大阪市中央区）で行われた。白衣姿の品質評価員が外観や香り、味をチェックした。84場から吟醸酒75点、燗（かん）酒用清酒70点の計145点が出品された。9月18、…続きを読む
明治は10月から食品ロス削減への貢献を目的に、商品を通じた普及啓発を図る。「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」などの商品パッケージに消費者庁の令和6年度「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテストの受賞作品の一部を掲載。加えて同社の各ブランドのS…続きを読む
レンゴーは国際的なサステナビリティ評価機関であるEcoVadis社の評価において「ブロンズメダル」を獲得。EcoVadisはグローバルサプライチェーンにおける企業のサステナビリティパフォーマンスを評価・共有する世界的プラットフォーム。ブロンズメダルは…続きを読む
9月16日付 部長級 ▽焼津プラント次長兼製造グループマネージャー兼工場改革担当（焼津プラント次長兼工場改革担当）寺内宏▽焼津プラント品質管理グループマネージャー（焼津プラント製造グループマネージャー）蛭ケ谷豪生 10月1日付 課長級 ▽バ…続きを読む
10月1日付 国分グループ本社 ▽海外統括部戦略推進室課長（入社）笹田佳志 国分首都圏 ▽物流・システム部物流運営課課長（物流・システム部物流運営課）坂巻真
日東食品工業の25年8月期昆布茶売上高は、家庭用ルート、業務用ルートともに堅調に推移したことから前年比微増での着地となった。原料不足ならびに原料の高騰に加え、資材なども値上がりが続いており、価格改定を余儀なくされている状況だ。 特に、業務用ルートで…続きを読む
不二食品はSNSやホームページを通じたレシピ発信や、好調なEC販売の拡大展開に継続して取り組み、調味料用途の訴求とさらなる認知拡大につなげる。 今期も販売は堅調で、好調に推移した前年と同水準の売上げを維持している。藤井隆義社長は「物価高で内食が増加…続きを読む
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