フードメッセinにいがた2021
フードメッセinにいがた2021：セミナー＝プラントベースフード新市場創造への取組み
議論白熱のパネルディスカッション
●西倉一郎氏、金田郷史氏、村田靖雄氏がセッション
「プラントベースフード市場創造のヒントとは？フードテック3社の取り組み事例を紹介！」として12日、亀田製菓食品事業本部シニアマネージャーの西倉一郎氏と、グリーンカルチャー代表取締役の金田郷史氏、オイシックス・ラ・大地経営企画本部FFF＆グループ支援室兼Futuer Food Fundファンドマネージャーの村田靖雄氏が講演し、3者によるセッションも行った。
西倉氏は「Bett
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