フードメッセinにいがた2021

フードメッセinにいがた2021:セミナー=プラントベースフード新市場創造への取組み

総合 2021.11.26 12329号 14面
議論白熱のパネルディスカッション

議論白熱のパネルディスカッション

 ●西倉一郎氏、金田郷史氏、村田靖雄氏がセッション
 「プラントベースフード市場創造のヒントとは?フードテック3社の取り組み事例を紹介!」として12日、亀田製菓食品事業本部シニアマネージャーの西倉一郎氏と、グリーンカルチャー代表取締役の金田郷史氏、オイシックス・ラ・大地経営企画本部FFF&グループ支援室兼Futuer Food Fundファンドマネージャーの村田靖雄氏が講演し、3者によるセッションも行った。
 西倉氏は「Bett

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