FABEX関西2023
FABEX関西2023：大阪グローバルフードショー 食材生かした料理好評
米国食品・食材が集結したUSAパビリオン
「第3回大阪グローバルフードショー」は、海外食品企業や団体をフィーチャーした専門展示会で、各国の優れた商材をインバウンド需要の中心地・大阪市場に紹介した。
USAパビリオンでは、多様な食品・食材を展開。中でもUSAライス連合会日本代表事務所は、カリフォルニア産中粒種「カルローズ」を紹介。イタリアン料理研究家KEITAによる調理デモンストレーションを行い、ベタつかず軽い食感、ソースやオイルとの好相性、アルデンテの食感が出しやすい、調理に手間がかからず
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