FABEX関西2023
FABEX関西2023：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展 アップサイクル提案も
最優秀若手ブーランジェコンクール受賞者ら。中央が1位に選出されたモアザンベーカリーの滝澤和花さん
「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は、関西唯一の和菓子・洋菓子・ベーカリーに関わる商品開発専門展で、今年11回目を迎えた。会場では最新の食材、機器・容器ほか、アップサイクルにつながる提案やコンサルティング・物流代行などのサービスも紹介された。
スジャータめいらくは、「TOMIスジャータシルクアイス」を紹介。シルクのようななめらか食感のアイスのおいしさに加え、狭い厨房（ちゅうぼう）やカウンターにも設置可能なコンパクトサイズで、しかも冷凍庫から取
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FABEX関西2023
総合関西最大級の業務用食の総合見本市「FABEX関西2023」が11～13日、大阪市住之江区のインテックス大阪1、2号館で開催された。主催は日本食糧新聞社で、惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界のメニュー提案や商品開発など、多 […]
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