FABEX関西2023
FABEX関西2023：ファベックス関西 目立つ冷凍・解凍機器
穀物企業ならではのプラントベースフードを紹介した岐阜米穀のブース
用途ごとの米粉提案が好評だった波里のブース
釜炊きのご飯の試食が列を成した八代目儀兵衛
惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食、配食の専門展「ファベックス関西」は今年11回目を迎え、共催の日本惣菜協会をはじめとする中食・外食産業の有力団体が全面的に応援する中、関西エリアの販路拡大に向けた業界が抱える多様な課題解決を目指した提案がめじろ押しだった。
プラントベースフードでは岐阜米穀が多様な穀物を展開する強みを生かし、次世代ベジミートでもエンドウ豆と大豆、オートミールをミックスした「スーパーPeaプロテインミート」を試食とともに紹介、香りの良
