FABEX関西2024

FABEX関西2024:セミナー講演=お菓子勉強家・松林千宏氏 商品開発、楽しくユーモア持って

菓子 展示会 2024.10.30 12845号 07面
お菓子勉強家 松林千宏氏

お菓子勉強家 松林千宏氏

 関西デザート・スイーツ&ベーカリー展プレゼンテーションステージで、お菓子勉強家の松林千宏氏が「作り手/売り手/買い手の視点で見る“菓子”の商品開発」をテーマに講演した。
 ローソン社員で売り手でもある松林氏だが、毎日10種のお菓子を購入し、通算9万個以上も食べ続けてきた日本一お菓子好きな消費者の立場から、流通菓子に焦点を当て、極意を話した。
 合間に「おかしなおかしクイズ」を挟んで聴講者を巻き込み、会場全体が自然と講演に引き込

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