原料対策委員会では出席者全員が発言し、報告を行った
漬物において原料は重要な位置付けにあるが、産地や種類により状況はそれぞれに異なる。9月に日本漬物産業同友会は東京都内で全日本漬物協同組合連合会（全漬連）との合同開催による原料対策委員会を実施＝写真。漬物市場および各原料の動向を報告した。昨年に続いて猛暑や多雨の影響が各産地、各原料に見られ、輸入原料でも円安や運送費などのコスト上昇、天候不順の発生など課題は多く出席者らは依然厳しい原料状況を確認した。
同会は原料調達に関する情報収集や共有などを目的に例
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