新技術・食品開発賞特集2024
新技術・食品開発賞特集：第37回（令和5年度）新技術・食品開発賞講評
第37回新技術・食品開発賞選考委員会
●講評：特徴ある多様な5商品を選定
選考委員長：農林水産省農林水産技術会議元事務局長 岩元睦夫
日本食糧新聞社制定、令和5年度「第37回新技術・食品開発賞」選考委員会は、23年12月7日、日本食糧新聞本社・食情報館で開催された。9人の選考委員により、開発目標・独創性・市場性の視点および学会での評価などをもとに選考した結果、以下の5点の商品が満場一致で選定された。
