左から三井物産流通グループ・崎浜敬執行役員フード＆パッケージングユニット業務用食材本部長、松岡大志取締役専務執行役員フード＆パッケージングユニット長、シコメルフードテック・川本傑代表取締役社長、室木達哉取締役CFO
●外食産業の持続的成長へ インフラ構築を目指す
三井物産流通グループ（MRG）は外食産業の人手不足解消と業務効率化へ向け、飲食店の仕込み問題の解決に取り組むシコメルフードテック（シコメル社、東京都渋谷区）と資本業務提携した。戦略パートナーとして両社のデジタルと物流・事業基盤を融合させ、外食企業の課題解決と持続的な成長を支えるインフラ構築を目指す。6日に発表した。
外食産業では人手不足が深刻な経営課題に浮上しており、仕込みや
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