味の素は9月30日～11月8日、食卓からのエコライフ提案として“エコ”で“うまい”（美味い・上手い）「エコうまレシピ」募集キャンペーンを展開中。

味の素グループの事業活動は「あらゆるいのち・自然の恵みに支えられている」という考えから、同社はエコロジーな生活をサポートする環境配慮型の製品開発をはじめさまざまなエコ活動を行い、「食卓からのエコライフ」の一環として新たに「エコうまレシピ」の取組みを開始したもの。

今回、日本全国の食卓に「エコうまレシピ」を広げるため、エッセイスト＆料理研究家の安井レイコ、幸せ料理研究家の相田幸二、日本料理「つきぢ田村」三代目の田村隆の3氏をスペシャルコーディネーターとして起用した。「エコうまレシピ」募集サイト上で、それぞれの「エコうまレシピ」や、日ごろ実践されている「エコなワザ」について紹介する（掲載時期10月中旬～下旬予定）ほか、「エコうまレシピ」募集キャンペーン各賞の選考を行う。

なお、「エコうま」は味の素社の登録商標で、「エコうまレシピ」は商標登録出願中。

（田村幸治）