名古屋プリンスホテルスカイタワー澁谷真料理長
●非日常空間と地中海料理魅力 「Sky Dining 天空」は、「空の浮きふね」をコンセプトとした東海エリア初のプリンスホテルとして2017年10月にオープンした「名古屋プリンスホテル スカイタワー」31階にある地中海料理をベースにヘルシーな料理や地元食材を取り入れたブッフェを提供するレストランだ。地上140mから眼下に広がる名古屋の絶景を一望できるとあって、個室とバーカウンターを含む計110席が予約をしないと確保が難しいほど人気を得ている。
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