【関西】大手メーカーの関西拠点の販売状況は、引き続き好調に推移。生味噌では引き続いて無添加、減塩タイプの動きが良く、即席も堅調。麹商材についても、それぞれが強化するカテゴリーで成果を上げている。京都府の18年1～12月の出荷量（全国味噌工業協同組合連合会調べ）は4786tで前年比0.4％減だが、西京漬け用などの業務用を中心に、ここ数年は堅調を維持。白味噌は2月15日にTV番組で健康性が取り上げられた影響で、大手や京都メーカーともに大きな販売増となっている。（徳永清誠）
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
