昆布加工品特集

昆布加工品特集:マツモト 全ラインを函館に集約 「ふりかけとろろ昆布」刷新

水産加工 2021.08.25 12281号 11面
「ふりかけとろろ昆布」

「ふりかけとろろ昆布」

「とまとこんぶ」

「とまとこんぶ」

 昆布加工が伝統産業である大阪・堺で、昆布製品の製造販売や原料販売を手掛けるマツモトは、外食産業や百貨店、食品メーカー向けなどの業務用商品を中心に、SMや一般小売店向けの家庭用商品を含め、幅広い商材を取り扱う。
 北海道産昆布を使用し、酢ではなく醤油で削りあげた後に乾燥させてサクサク食感に仕上げた「ふりかけとろろ昆布」は発売20年以上のロングセラー。今秋には使いやすい11g(200円)に内容量を変更。容器もとろろ昆布売場にマッチした平袋タイプに刷新し、

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