水産練り製品特集
水産練り製品特集：スギヨ 「スギヨのおでん」若年層へアピール
【中部】スギヨはこのほど、定番の「スギヨのおでん」シリーズの新商品、リニューアル商品を投入。商品戦略では、特に今回は、伝統的な「いか巻き」「ごぼう巻き」だけでなく、シュウマイ、ウズラ、ウインナーなど、年配層だけではなく、子どもや若い世代にも「おでんを楽しんでもらいたい」と、具材を工夫している。 シリーズ新商品は「うずら卵」。食べやすいサイズでホクホクのウズラが特徴。肉の食感と弾力あるすり身が人気の「肉焼売」は、以前は全部まるごと包んでいたが、今回の刷新で中身が見える包み方
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水産練り製品特集
水産加工水産練り製品の19年秋冬商戦は、全国的な猛暑に見舞われた昨年から正常化している。また量販店を中心とする売場状況は18年秋以降、カニ風味かまぼこ（かにかま）のかつてないブームによって大きく変化。それまでの売場の縮小傾向に […]
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◆水産練り製品特集：風向き変化、市場拡大 逆境と好機が混在
水産加工 2019.09.25水産練り製品の19年秋冬商戦は、全国的な猛暑に見舞われた昨年から正常化している。また量販店を中心とする売場状況は18年秋以降、カニ風味かまぼこ（かにかま）のかつてないブームによって大きく変化。それまでの売場の縮小傾向にも歯止めがかかり、店舗によっては拡…続きを読む
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水産練り製品特集：紀文 高タンパク品常温を訴求
水産加工 2019.09.25紀文は今秋冬、強まりと多様性を見せる健康志向ニーズに対応し、中でも（1）タンパク質の積極的な摂取（2）脂質・糖質・塩分を控える--といった傾向の鮮明化に着目。こうした消費者ニーズを踏まえ、「高タンパク」「糖質オフ」をキーワードとした商品群の充実に力点…続きを読む
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水産練り製品特集：一正蒲鉾 パックおでんに新提案
水産加工 2019.09.25一正蒲鉾は今秋冬、おでんの新たな提案やロングセラー商品の大型キャンペーンなどで市場活性化を図る。“笑顔と健康はいちまさから”を掲げ、個別テーマは（1）練り製品の潜在パワーを引き出す（2）新たな顧客を取り込む（3）食卓に驚きと楽しさを届ける--の3点。…続きを読む
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水産練り製品特集：堀川 「おでん袋」＋好み1品を訴求
水産加工 2019.09.25【新潟】堀川は今秋冬、汎用（はんよう）性の高い「おでん袋」を主体に、同社のバラエティー豊かな食材を組み合わせる煮物・鍋物需要の喚起に注力する。新商品はより厳選してアイテムを集中。「おでん袋」+好みの1品の購買を促し、今期前年増を目指す。19年5月期は…続きを読む
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水産練り製品特集：日本水産 太ちくわバラエティー化図る
水産加工 2019.09.25日本水産の4～8月累計の練り製品（魚肉ハムソー除く）部門売上げは、前年比3.5％増、予算比でも上回って推移した。主力のちくわは実績ベース2％増で、細もの定番の寄与が大きく、太ものも毎年1～2ポイント積み増している。かにかまはスティックが20％増、フレ…続きを読む
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水産練り製品特集：スギヨ 「スギヨのおでん」若年層へアピール
水産加工 2019.09.25【中部】スギヨはこのほど、定番の「スギヨのおでん」シリーズの新商品、リニューアル商品を投入。商品戦略では、特に今回は、伝統的な「いか巻き」「ごぼう巻き」だけでなく、シュウマイ、ウズラ、ウインナーなど、年配層だけではなく、子どもや若い世代にも「おでんを…続きを読む
