味噌技術の改良と発達を目指す中央味噌研究所は、業界発展と向上のため広く味噌に関する研究を募集する。研究の具体的内容や規模に応じて助成を行う。研究期間は10月から1年間。申し込み締め切りは6月30日。問い合わせは中央味噌研究所研究助成審査委員会（東京都中央区、電話03・3551・7165）。 研究領域は「機能性部門」「製造技術部門」の2つ。 機能性部門では、委託研究として「味噌の高血圧抑制作用に関する臨床研究または疫学的調査
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