快晴・晴れ予報4割、下期104業種本紙調査 消費多極化加速も
スナック菓子はポテトチップスに加えサブカテゴリー商品開発が進み下期も好調
高付加価値化が奏功したアイスクリーム業界。下期も通年需要増続く
下半期の食品カテゴリー別動向を天気予報形式で占うと、強気の快晴・晴れ予報が急増する見込みだ。小売業の販売動向では値上げが一巡して客単価の伸びは小幅、23年の2.6％の伸びに比べ24年5月度の食品スーパー既存店売上げは1.5％増だったが健闘。賃上げ効果の波及はまだ見えにくく、都心部と地方では温度差があるものの給与や賞与の増加で下期の需要は好調と予想する小売業もある。消費者の節約志向は継続する見込みだが、高くても価値ある商品を求めるメリハリ消費や購買行動の多様化に合わせた高付加価
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