ニチレイフーズ、家庭用パスタソース市場へ参入 人気料理店と共同開発、本格志向切り口に
サバティーニの吉田料理長（右）も「新商品は店で提供する内容に相当」と太鼓判（左はニチレイフーズ・池田泰弘執行役員）
トマトのみずみずしさとコクにこだわった「アマトリチャーナソース」
ニチレイフーズは人気料理店と共同開発した商品の本格志向と、通販限定発売による豊富な情報発信を切り口に家庭用パスタソース市場へ参入する。81年創業以来、日本のイタリア料理店の草分け的存在である「リストランテ・サバティーニ青山」とともに開発した冷凍パスタソースを14日から発売する。売上げ目標は3年後に1億円と控えめながら、メニューや共同開発する外食店の拡大によって「製造技術を磨く。夕食をはじめとしたさまざまな食卓のシーンに相応する品質へ向上していく」（ニチレイフーズ・池田泰弘執
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