開発部の花田洋一氏が利き味指導、メディア向けに「減塩おもしろゼミナール」を開催
キッコーマン食品はカテゴリートップの「いつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ」売上げを発売10年で30倍近くまで伸ばすなど、減塩醤油の成長を続けている。味わいを保つ電気透析の脱塩法という強みをプロモーション、メディアを通じて訴求。2月から「味わいリッチ」の大容量の620mlを発売するなどして、おいしくて続けられる健康価値を追求する。
「味わいリッチ」は醤油の風味を引き出し、塩分40％カットでも物足りなさを感じない。12年の発売時から売上げを29倍に伸
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