3月に地元紙に掲載された記事広告が県内漬物業界で波紋を呼んでいる。記事中、減塩を推奨する観点で書かれた「たくあん2切れの塩分はポテトチップス1袋分に相当する」旨の記述だ▼確かに気になる。そもそもポテトチップス自体さほど塩分が高い食品ではなく、比較対象として適当ではない気がする。これが「たくあん2切れはカップ麺1／5食の塩分に相当する」ならまったく印象が異なるはず▼また、単に塩分量で比較するのではなく、ナトリウム（食塩）とカリウムのバランスも重要だ。高校「生物」の能動輸送の仕
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