中央味噌研究所は東京都内で全国味噌鑑評会の審査会を開催した。主催は中央味噌研究所、後援は農林水産省・全国味噌工業協同組合連合会（全味）で、全国から集まった味噌303点を26人の技術者や研究者が色や香りなどを審査した。出品された味噌の一般公開展示と受賞…続きを読む
【長野】マルイチ産商グループで長野県内最大の業務用卸、ナガレイは10月23日に長野市、24日に安曇野市で「2024年総合食品フェア」＝写真＝を開いた。今回のテーマは「“NEXT”新たなステージへ～おもてなし信州～」。活発な観光ニーズや本格化を控える年…続きを読む
ケンコーマヨネーズは10月23～24日、東京都内で「ケンコーマヨネーズグループ総合フェア2024～WAKU-WAKU体験 WAKU-WAKUアイデア～」を開催し、来場した計約1600人にサラダ料理の魅力を発信した。東京開催は2年ぶり。 同社が提唱す…続きを読む
山崎製パンは、2024年に発売40年を迎えたロングセラーの菓子パン「ランチパック」シリーズ31品をリニューアルし、1日から発売している。主力の「ランチパックたまご」「同ピーナッツ」「同ツナマヨネーズ」の3品＝写真＝をはじめ、ご当地ランチパックまで全ア…続きを読む
沢の鶴の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比1.4％減、金額ベースで同0.8％減となっている。2本柱のうちの「米だけの酒」が前年並みの実績で堅調な動きとなり、「純米酒 山田錦」は前年実績超えと好調を維持した。若年層ユーザーをター…続きを読む
小西酒造の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで約1％減、金額ベースで約3％増となっている。アイテム別では注力している「KONISHI 大吟醸ひやしぼり」「KONISHI 吟醸ひやしぼり」「KONISHI 純米吟醸ひやしぼり」が3アイテ…続きを読む
白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比2％減、金額ベースで同1％減となっている。「黒松白鹿 純米」パックシリーズは同4％増、「黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム」は、裾野が広がり同6％増。今…続きを読む
大関の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比7％減、金額ベースで同5％減となっている。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2024（SAKE部門）普通酒の部でシルバーメダルを受賞した「のものも」は、前年並みの実績を維持…続きを読む
日本盛の24年4～8月の国内清酒事業の売上高は、金額、数量ベースのいずれも前年比約5％減となり、市場動向並みの動きとなった。 今夏、人気アニメ「ぼっち・ざ・ろっく」とコラボしたグッズと「おにころカップ酒」の2000セットが発売40分で完売する人気を…続きを読む
月桂冠の24年4～9月の国内清酒事業の売上高は、数量ベースで前年比5％弱の減となっている。主力の大容量パックの「つき」や「上撰さけパック」は苦戦するも、機能性商品「糖質・プリン体Wゼロ」は前年並みで堅調。小容量、中容量の瓶商品は好調だった。 春夏限…続きを読む
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