アサヒ飲料は26年、上期に市場成長性とシェアが高い（1）無糖炭酸（2）水（3）乳性（4）エナジー--に注力する。新規領域での商品も下期から27年にかけて連打するなど、既存ブランドの進化と新価値領域の創造の両輪でシステム障害から反転攻勢に転じ、飲料計の…続きを読む
【新潟】新潟県漬物工業協同組合青年部は7、8日、朱鷺メッセで開かれた一大イベント「にいがた酒の陣」で新商品「PKTK（ポケつけ）」＝写真＝をお披露目した。同青年部が開発を進めてきたフリーズドライの漬物で、生活様式の変化に合わせた新しい漬物の楽しみ方を…続きを読む
近畿農政局では関西の多様で豊かな食や食文化の振興と次世代への継承、これを生み出す農林水産業や食品産業の振興を目的に「関西食の『わ』プロジェクト」を展開している▼その中で25年の大阪・関西万博が関西の食や食文化の保護・継承の契機となるよう、24年春から…続きを読む
森永乳業は10日から、「森永おいしい牛乳」のリニューアル展開を開始した。23年ぶりの刷新で、キャップ付き新容器を採用し利便性を向上。賞味期限も延長し、より新鮮さを保てる形にした。生活者実態に合わせた飲用以外の用途拡大も訴求し、牛乳の消費喚起に貢献を目…続きを読む
キンレイは10日、2026年春夏新商品試食会を本部（東京都港区）で開催した。試食会に先立ち、同社の森江康行常務取締役営業本部長が「コロナ禍によって、試食会が環境的にしづらくなっていたため、こうやって実施するのは数年ぶり」とあいさつした。同社は5日から…続きを読む
【関西】北近畿エリアを拠点とする地域卸の藤澤は「令和8年春季展示会」を11日、ホテルロイヤルヒル福知山＆スパ（京都府福知山市）で開催した。今年も猛暑が予想され夏商材の需要が早まるとして、テーマコーナーでは熱中症対策や涼味商品を揃え得意先の販促につなが…続きを読む
ミニストップは11～12日、加盟店向け「QSC・売場勉強会」を7年ぶりに東京都内で開催した。2020年以降はオンラインで実施してきたが、「安全・安心ナンバー1」や「お客さまをワクワクさせる店舗を作る」というチェーン方針を体感の上で理解してもらう狙いで…続きを読む
小売業による納入業者への不当な従業員派遣要請に対する公正取引委員会の指導・処分が加速している。今月5日の食品SM・かましんへの警告に続き、12日には岡山地盤の広域DgS・ザグザグに対し、独占禁止法違反（優越的地位の濫用）の疑いで、再発防止を求める警告…続きを読む
【中部】国分中部は4月1日付で新社長に中本毅常務が就く代表取締役人事を行う。経営陣の若返りで新たな成長領域への取り組みを加速させ、同社のさらなる躍進を図る。特に、先ごろ発表した26年から30年までの長期戦略を着実に遂行していくのが狙い。福井稔社長は取…続きを読む
トーホーの26年1月期連結決算は売上高、営業利益、純利益が最高を更新。主軸のDTB事業で初の2000億円台を突破し、強化するPB販売戦略も奏功してPB売上高構成比を2桁台に乗せた。インバウンド需要などを背景に国内外食産業向け事業の好調と「三協食鳥」の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
