ガーリック香るトマトのソース

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　首都圏卸商品部長

　●ヴィーガン対応が簡単に　野菜だしでおいしく、食べやすく

　「インバウンドが過去最高を記録しています。しかし、われわれ業務用卸が、その恩恵を大きく受けているかというとそんな実感はありません。ヴィーガン需要などが盛り上がるという期待もありましたが、品揃えやロットの関係で取り扱いが難しいというのが実態です。しかし、一定の需要はあります。その需要に対応できる商品を紹介します」と首都圏卸商品部長が推奨するのがカゴメの「プラントベース」シリーズだ。

　「プラントベース」シリーズは、動物由来の原材料を配合せず、植物由来の原材料を使用した商品ブランド。個食のレトルトタイプのため、ヴィーガンの要望があったときにも、簡単に対応できる。

　同シリーズにはカレー5品、パスタソース3品、スープ2品がラインアップされている。

　同商品部長がイチ押しするのは「インバウンドが好むメニューで使用頻度が高い」としてパスタソースを挙げる。パスタソースの3品は「赤ワイン香る大豆ミートのボロネーゼ」「黒コショウ香る豆乳カルボナーラ」「ガーリック香るトマトのソース」。野菜だしを活用して、大豆特有の臭いをマスキングし、食べやすく、食べ応えのあるソースに仕上げられている。

　●カゴメ「プラントベース」シリーズ

　規格＝130g×10（常温）