注目の新製品:テーブルマーク 「人手不足対応」+「売価アップ」秋冬新商品

2025.09.01 559号 15面
スイートポテトデニッシュ

スイートポテトデニッシュ

パン・オ・ショコラ

パン・オ・ショコラ

オレンジデニッシュ

オレンジデニッシュ

レンジで簡単 汁なし担々麺

レンジで簡単 汁なし担々麺

レンジで簡単 魚介まぜそば

レンジで簡単 魚介まぜそば

皿に盛り付けて簡単なアレンジを加えて提供しても◎

皿に盛り付けて簡単なアレンジを加えて提供しても◎

 ●外食ならではの価値を創出する秋冬新商品

 テーブルマークは人手不足、原材料高騰という課題を解決する秋冬の新商品をこのほど全国発売した。調理技術不要ながら本格感ある味わいでメニュー価値をアップする、同社イチ押しの新商品をご紹介。

 ◆ビュッフェで人気間違いなし 高価格帯の華やかデニッシュ

 27層に折り込んだ軽い食感の生地は繊細な味わいで、同社の技術力が光る。フィリングを手作業で包み、立体感のある形状に焼き上げた。ビュッフェなどに並べると華やかな見栄えを演出できる。自然解凍で手軽に提供でき、オーブンで約2分焼くといっそうおいしい。

 ○「スイートポテトデニッシュ」

 なめらかな食感とやさしい甘さのスイートポテトフィリングをデニッシュで包んだ。

 規格=10個×12袋(冷凍)

 ○「パン・オ・ショコラ」

 濃厚なチョコバー2本をデニッシュで包んだ。焼きたてのようなつや感も特徴的。

 規格=10個×12袋(冷凍)

 ○「オレンジデニッシュ」

 デニッシュ生地にオレンジピールとカスタードを巻き込んだ。オレンジピールのさわやかな風味と苦みが魅力。

 規格=10個×12袋(冷凍)

 ◆トレーでそのまま提供もアリ!手間なし、パンチの利いた汁なし麺

 手軽なレンジ調理で、皿に盛り付けるのはもちろん、トレーでそのまま提供も可能な汁なし麺メニュー。特製ウェーブ麺に味が絡みやすく、パンチの利いた味わいはリピート必至。こだわりの具材をトッピングしてアレンジすると、メニューの幅も広がる。

 皿に盛り付けて簡単なアレンジを加えて提供しても◎

 ○「レンジで簡単 汁なし担々麺」

 白練りごまと芝麻醤を使った濃厚ソースを絡めた汁なし麺。肉味噌にモヤシとキクラゲの食感がアクセント。

 規格=1食(307g)×12袋(冷凍)

 ○「レンジで簡単 魚介まぜそば」

 唐辛子のピリッとした刺激と魚介のうまみを凝縮したソースをたっぷり絡め、シャキッとしたモヤシを合わせた。

 規格=1食(310g)×12袋(冷凍)

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