お湯でひと煮立ちカレーソースの素　規格＝1kg／常温

お湯に溶けやすく、本格カレーが即完成する

　◆ひと煮立ちで本格カレーソースを

　●製品紹介

　「お湯でひと煮立ちカレーソースの素」

　規格＝1kg／常温

　完成度高く、小容量にも対応

　「お湯でひと煮立ち　カレーソースの素」はお湯に溶かし、ひと煮立ちさせるだけで本格的なカレーソースができる。あめ色玉ネギと牛肉のうまみが溶け込んだ完成度の高さに加え、スパイスの豊かな香り立ちが楽しめる設計に仕上げている。4～5皿分だと沸騰後約1分で仕上がりながら、お湯に溶けやすくダマになりにくい仕様としている。またレトルトカレーソースより求めやすい価格（ハウスギャバン比）も魅力だ。さらに好みの量を作れるフレークタイプのため、少量から大量調理までさまざまな需要に応えることができる。

　●受賞理由

　お湯で溶かすだけという手間の少なさで、本格的なカレーソースができる点が高評価を得た。また商品の溶けやすさに加え、肉と野菜のうまみが入っていることで完成度が高く、調理オペレーションを短縮できることも評価された。現在の外食産業は人手不足により従来のオペレーションを維持することが困難となりつつあり、同品はそのおいしさに加えスピード調理できることで、現在の調理現場のニーズの充足につなげた画期的な商品といえる。

　●会社概要

　ハウスギャバン

　本社／東京都中央区新川2-31-1八丁堀トーセイビル

　ハウスギャバンは昨年4月、旧ギャバンにハウス食品の業務用事業を統合し商号変更した会社だ。ハウス食品が蓄積してきた加工度の高いメニュー型製品の香辛料加工技術と、ギャバンが得意とする高品質なスパイスなどの素材の品揃えやコーポレートブランド力を融合させ新たな領域を生み出すことで、ハウス食品グループの第十次中期計画最終年度である2033年3月期に売上高500億円以上、営業利益率10％以上を目指す。