味の素冷凍食品「三元豚のロースカツ120（肉は加熱済み・衣は未加熱）」

エスエスケイフーズ「SSK 明太子ドレッシング」

カゴメ「ケチャップファイン」

　●顧客ニーズに合った提案を

　大光岐阜支店の鈴木雄大さんは、入社4年目の若手のホープ。新卒で同支店に配属され、1年目は外食やホテルなど先輩の営業に同行。2年目からは病院、産業給食、ゴルフ場など、担当する業態は多岐にわたる。「外食と産業給食ではお客さまの重視するポイントが大きく異なります。お客さまのニーズに合った商品を提案し、関係性を構築することに尽力しています」と語る鈴木さんにおすすめ食材を聞いた。

　○問い合わせ＝大光岐阜支店（TEL 058・273・9088）

　●幅広い業態に役立つ新商品

　人手不足、コスト増などお客さまが抱えている問題はさまざまです。多少高くてもおいしくて便利な商品や、値ごろ感があり汎用性も高い商品などあらゆる業態の問題解決に役立つ、今年発売されたばかりの新商品を紹介します。

　まずは、味の素冷凍食品の「三元豚のロースカツ120（肉は加熱済み・衣は未加熱）」。三元豚の一枚肉を挽きたての生パン粉で包んだ、剣立ちの良いサクサクの衣の食感が楽しめるロースカツです。ゴルフ場をはじめとするレジャー施設のレストランなど、少し単価の高い定食やカツ丼を提供するお店におすすめです。

　続いては、エスエスケイフーズの「明太子ドレッシング」。博多辛子明太子と玉ネギを使用したクリーミータイプのドレッシングです。サラダをはじめ、ピザ、ポテトサラダ、だし巻き玉子、ディップソースなど和洋問わずさまざまなメニューに使用していただけます。特に産業給食ルートで採用が増えている新商品です。

　最後は、カゴメの「ケチャップファイン」。酸味、塩味を抑えたまろやかな味わいと、同社独自のノウハウで仕上げた高い粘度が特徴です。トッピングしやすく、垂れにくいので幅広いメニューに利用していただけます。現在、病院と産業給食のお客さまから好評をいただいております。

　●味の素冷凍食品「三元豚のロースカツ120（肉は加熱済み・衣は未加熱）」

　時短調理でおいしく提供

　肉が加熱済みで衣は未加熱の今年2月発売の新商品。サクサクした食感が良く衛生面も安心。冷蔵解凍すると、2～3分の時短調理で揚げたてのおいしいロースカツが提供できる。

　120g×8個（冷凍）

　●エスエスケイフーズ「SSK 明太子ドレッシング」

　簡単に明太子メニューに

　ほど良い辛さと明太子の風味が広がるドレッシング。ソースやタレにも使用でき、かけるだけで簡単にあらゆる明太子メニューが完成する。海鮮、サラダ、肉との相性が良いだけでなく、冷製パスタにもおすすめ。

　規格＝490ml（常温）

　●カゴメ「ケチャップファイン」

　味そのままに価格抑えた

　親しまれてきたマイルドトマトケチャップの配合を変えて今年発売した新商品。酸味、塩味、香辛料を抑えたマイルドな味、粘度があって垂れない設計を維持しながら買いやすい価格帯を実現した。

　規格＝980g（常温）