◆利久に営業譲渡で新たな道を 【東北】百貨店にあるような全国銘菓でなくとも、日々買い物する量販店に並んでいる和洋菓子に安くておいしいものが最近多い。あれこれ選べる楽しさも魅力だ。福島県内の「コンフェクションわたなべ」と […]
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ニップンが新しい領域の事業として取り組んでいるのが「ソイルプロ」だ。「ソイルプロ」は、プラントベースフード市場が拡大する中、豆腐を原料とした植物性タンパク食品として同社グループ会社のオーケー食品工業と連携して開発したも […]
詳細 >【関西】京都府福知山市に本部を置く総合小売業「さとう」を中核とする「さとうグループ」の20年度（21年2月期）連結決算で、売上高1005億5300万円（前年比7％増）と、初の1000億円超えとなった。経常利益高34億5 […]
詳細 >味の素社は、経済価値を向上し成長につなげるため、事業を通じた社会課題の解決に取り組み、社会・地域と共有する価値の創造を目指してきた。ASV（味の素グループ・シェアード・バリュー）といわれる経営の考え方だ。それを具現化す […]
詳細 >「日本を、未病対策先進国へ」–日清食品が今後の成長戦略の一つとして取り組む新事業の目標だ。同社が推進する新事業は、飽食による現代人のオーバーカロリー摂取で起こる健康リスクの増加といった社会問題の解決に向け、 […]
詳細 >ニチレイフーズは21年秋の家庭用商品として、調理冷食で新13品、常温品で新2品を9月1日発売する。宮川浩幸家庭用事業部長は発表の場で、20年度の家庭用冷食市場が前年比12％増と直近10年で最も高い伸び率となったと強調。 […]
詳細 >◆生産規模、30年に8兆円目指す オーストラリア（豪州）政府は2020年12月、農産物ビジネス拡大のための取組み（ABEIプログラム※（1））に「7270万豪ドル（約61億7000万円、1豪ドル＝84.6円）の予算確保 […]
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リアル店舗が取り組むDX（デジタルトランスフォーメーション）の領域は多岐にわたるが、顧客の買い物体験に関わる分野を、本紙では「買物DX」と呼ぶ。従来の買い物体験の何が、どのように変貌しようとしているのか、買い物体験のこ […]
詳細 >世界の温室効果ガス（GHG）排出量はCO2換算で490億t、うち農業・林業・その他土地利用の排出は24％を占めるという報告がある。各国で持続可能な食料システム構築が進む中、日本でも昨年10月に菅義偉総理が2050年カー […]
詳細 >日本の農林水産業・食品産業が持続的に発展していくために、農林水産物・食品の輸出を大幅に拡大し、世界の食市場を獲得していくことは待ったなしの状況である。日本政府は、司令塔組織である農林水産物・食品輸出本部の下で、政府一体 […]
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