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●マーケット拡大へ新技術・素材提供 5月1日から新元号「令和」となり、新たな時代のスタートを迎えた。エースコックの村岡寛社長は「日本の未来は手本やモデルがないため、自らでつくっていくしかない」とし、「メーカーとして『 […]
詳細 >ネスレ日本は秋冬に向けて、「プレミアム」（バリューアップによる新規ユーザー獲得）、「パーソナル」（マシンなどシステム浸透加速・個包装タイプ拡大）、「エブリウェア」（家庭外での飲用機会拡大）を軸に取り組む。
詳細 >味の素AGF（AGF）は今秋冬も「パーソナル」「プレミアム」「健康栄養」をキーワードにした取組みを強化する。中でも、スティックの価値をさらに高める戦略に注力し、同社が約6割のシェアを占めるスティック嗜好（しこう）飲料市 […]
詳細 >日本水産（ニッスイ）の第1四半期（4～6月）食品事業（連結）は、売上高が前年比24億円増の880億円と堅調、営業利益は7億円減の33億円で推移した。食品事業を束ねる浜田晋吾代表取締役・専務執行役員はこのほど、事業進捗（ […]
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111年前の1908（明治41）年7月25日、昆布のうま味成分がグルタミン酸の塩（えん）であることを発見した、東京帝国大学の池田菊苗博士が「グルタミン酸塩ヲ主成分トセル調味料製造法」の特許を取得した。池田博士が同特許を […]
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日本人になじみのイタリア料理だが、パスタにせよピザにせよ、すでに豊富なバリエーションが知られているだけでなく、本場の魅力を持ち込む余地がまだ残されており、日本独自の発展を遂げる可能性も十分にある。底知れないパスタやピザ […]
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【関西】京都府福知山市に本部を置く総合小売業「さとう」を中核とする「さとうグループ」の18年度（18年2月21日～19年2月20日）連結売上高は928億円（前年比1.3％増）となり9年連続で過去最高を更新。同経常利益2 […]
詳細 >ニチレイフーズは19年秋の家庭用商品として、調理冷食で新15品、常温品で新1品を9月1日（一部除く）発売する。宮川浩幸家庭用事業部長は「当社の市場シェアは直近5月、初めて15％を超えて右肩上がり。市場規模も3年連続で過 […]
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タイ国商務省外国貿易局は「タイランド・ライス・コンベンション2019」（TRC2019）を5月27～29日、タイ・バンコクで開催した。ブーンヤリット・カンラヤナミットタイ国商務省事務次官は開会式で「2017年のタイのコ […]
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カジノを含む統合型リゾート（IR）実施法が昨夏、成立した。IRの整備区域などを定める「基本方針」の公表が、当初予定よりも先送りする方針となったが、早ければ2020年代半ばにも国内で最大3ヵ所、IRが開業する見通しともさ […]
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