マーガリン類特集2024
マーガリン類は家庭用ではパンに塗る用途に加え、タイパ、コスパに優れる使い勝手の良さや多彩なフレーバー戦略、値頃感から存在感を示している。業務用は製菓・製パンなどの最終市場を支える素材として必要不可欠であり、製品の価値向上から人手不足などのユーザー課題解決までさまざまな形で市場に貢献している。（紫藤大智）
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◆マーガリン類特集：高品質製品で貢献 食品業界屈指の技術立脚型産業
乳肉・油脂 2024.12.02●間口拡大が課題 活性施策に注目も マーガリン類は家庭用ではパンに塗る用途に加え、タイパ、コスパに優れる使い勝手の良さや多彩なフレーバー戦略、値頃感から存在感を示している。業務用は製菓・製パンなどの最終市場を支える素材として必要不可欠であり、製品の…続きを読む
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マーガリン類特集：家庭用＝市場環境変化も規模堅持
乳肉・油脂 2024.12.0224年度上期の家庭用マーガリン類市場は、金額ベースで横ばいに推移したもようだ。3月末に市場の10～20％を占めていたとみられるJ-オイルミルズの「ラーマ」が終売。市場シュリンクへの緊迫感が増す中、各社の取り組みが規模の堅持につながった。 日本マーガ…続きを読む
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マーガリン類特集：業務用＝人流の回復などで需要増
乳肉・油脂 2024.12.02業務分野のマーガリン類は、主に製菓・製パンの最終市場の必須素材として重要な役割を担っている。乳原料の高騰による代替需要に加え、生地への練り込みや折り込みによる食感や風味、劣化防止などの機能面で最終商品の価値向上に貢献している。 日本マーガリン工業会…続きを読む
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マーガリン類特集：J-オイルミルズ 「グランマスター」発売10周年
乳肉・油脂 2024.12.02J-オイルミルズでは業務用加工油脂の基幹ブランドとして、製菓・製パン向けマーガリンシリーズ「グランマスター」を展開している。同ブランドは14年に発売し10周年の節目を迎えているが、今秋、ブランド史上初となるラインアップの大型拡充を実施。従来までの高品…続きを読む
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マーガリン類特集：J-オイルミルズ 「グランマスター」拡充
乳肉・油脂 2024.12.02J-オイルミルズの加工油脂関連事業は、業務用マーガリンブランド「グランマスター」を中核に、製菓・製パン業界の活性化を推進している。同ブランドでは今秋、既存の高品質コンパウンドマーガリン製品群に加え、植物油ベースのマーガリン類を追加し、ラインアップを大…続きを読む
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マーガリン類特集：リボン食品 ハイコンパウンド拡販
乳肉・油脂 2024.12.02リボン食品の1～10月のマーガリン・バター類の業績は、金額ベースで前年比2桁増、物量ベースで前年並みとなった。 乳脂肪分を約50％配合して「バターに限りなく近い味わい」を実現したカット油脂「100分割シート50」「32分割筋入りミルクシート50」な…続きを読む
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マーガリン類特集：日油 最終市場の活性化支援
乳肉・油脂 2024.12.02日油は、最終市場の活性化を支援する機能性素材や加工油脂を多数展開。技術力を生かした多岐にわたる食品機能材を数多く保有し、製菓・製パン分野をはじめとする多彩なメニューのレベルアップを支えている。 少量添加で発酵バター風味や乳の呈味を高める流動状風味添…続きを読む
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マーガリン類特集：雪印メグミルク グルメ・プレーン伸長
乳肉・油脂 2024.12.02雪印メグミルクの24年度上期油脂部門業績は、前年比5.6％増の44億円となった。このうち、マーガリン類は増量キャンペーンや、プロモーションが奏功し、グルメ・プレーンタイプが伸長した。 下期も増量キャンペーンでノンユーザーとの接点を創出。俳優を起用し…続きを読む
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マーガリン類特集：月島食品工業 主力の「ラブール」好調
乳肉・油脂 2024.12.02月島食品工業は、高品質な素材で製菓・製パンの最終市場をサポートする「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフードのおいしさづくりに貢献する「Poff（ポフ）」などのブランドを展開。高い技術力から多彩な加工油脂群を提供しており、製…続きを読む
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マーガリン類特集：マリンフード 色物スプレッドに注力
乳肉・油脂 2024.12.02マリンフードは今期、得意とする色物スプレッドのリニューアルで市場活性化を図っている。 春から秋にかけ、「うにバターブレンド」「ガーリックバターブレンド」「はちみつバターブレンド」「燻製バターブレンド」の4種類を既存品に代わる新シリーズとして投入。こ…続きを読む
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マーガリン類特集：カネカ 使い勝手の良さを提案
乳肉・油脂 2024.12.02カネカの上期関連事業は、価格改定が一巡し、新型コロナウイルス感染症の5類感染症移行後の人流回復を受け、数量・売上高ともに前年を超えて推移。原料高は継続しているためコスト削減とユーザーでの人手不足が顕著になっており、課題解決のためのソリューション提案に…続きを読む
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マーガリン類特集：日清オイリオグループ 油脂機能生かす取組み
乳肉・油脂 2024.12.02日清オイリオグループの国内加工油脂事業は今上期（24年4～9月）、前年を上回る販売実績で推移。8～9月から全般的に荷動きが鈍化しているが、7月ごろまでは前年比は順調に推移した。 下期以降も、コストアップが想定されるが、多様化するニーズに対応するアプ…続きを読む
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マーガリン類特集：創健社 「発酵豆乳入り」高評価
乳肉・油脂 2024.12.02創健社は、1968年の創業以来、品質や安全性、健康やおいしさなどを兼ね揃える高付加価値商品を多数展開。マーガリン関連でも低トランス設計のパイオニアとして知られるほか、持続可能なパーム油認証団体「RSPO」マークを業界で初めてパッケージ表記する。 展…続きを読む
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マーガリン類特集：ADEKA 機能ごと多彩な品揃え
乳肉・油脂 2024.12.02ADEKAの今上期（24年4～9月）の食品事業は、夏場の天候不順に加え、子会社再編の影響や一部不採算品の見直しを進めた影響で売上高が前年を割った一方、機能性油脂「マーベラス」シリーズや、プラントベースフード「デリプランツ」シリーズなどの拡販を進め、最…続きを読む
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マーガリン類特集：丸和油脂 コメダ監修商品が寄与
乳肉・油脂 2024.12.02丸和油脂は、機動力のある開発・製造体制や、フレーバリング技術の高さを生かして、多様なマーガリン・スプレッド商品群を展開している。 上期はスプレッド全般が好調に推移し、中でも「珈琲所コメダ珈琲店」監修の「ピーナッツクリーム」、9月に追加した同店監修の…続きを読む
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マーガリン類特集：不二製油 「ソイレブール」が堅調
乳肉・油脂 2024.12.02不二製油は、「驚きのおいしさ」にこだわった植物性食品ブランド「GOODNOON」の製品である「ソイレブール」シリーズが好調に推移している。 プラントベースフードで食の選択肢を増やし、誰もが食事を楽しめる世界の実現を目指す。物価上昇が多くの食品に及ぶ…続きを読む
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マーガリン類特集：明治 若年層アプローチ強化
乳肉・油脂 2024.12.02明治は24年度下期、マーガリン類の市場活性化とノンユーザー獲得へ施策を実施する。これまで接点が希薄だった若年層などへのアプローチを強化し、市場を盛り上げる。 24年度上期のマーガリン類は、大型タイプが前年比2桁増と伸長した。構成比の高い「コーンソフ…続きを読む
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マーガリン類特集：ミヨシ油脂 「デフィ」で風味底上げ
乳肉・油脂 2024.12.02ミヨシ油脂は今冬以降も引き続き、最終市場の活性化を支援する製品を提案する。カカオ豆高騰などに対応可能な少量添加で風味を底上げする焙煎風味マーガリン「デフィ」、注目のプラントベースブランド「botanova（ボタノバ）」、特に惣菜の食感や風味の課題を解…続きを読む
