マーガリン類特集2024
マーガリン類特集：日油 最終市場の活性化支援
日油は、最終市場の活性化を支援する機能性素材や加工油脂を多数展開。技術力を生かした多岐にわたる食品機能材を数多く保有し、製菓・製パン分野をはじめとする多彩なメニューのレベルアップを支えている。
少量添加で発酵バター風味や乳の呈味を高める流動状風味添加剤「デリシャスリッチプラス」や、小麦粉利用製品の食感改良を実現する「ルテイン」配合製品群など、要注目の取組みも多く、最終市場のニーズに対応し、課題解決につなげる方針。
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