糖質最前線バランス食特集2025
コメ不足、米価の大幅高騰という、令和のコメパニックのただ中にあって、米穀業界では、コメの新たな価値を創造しようと、農業や産地支援を本格化している。また、人気のおむすびを切り口とするほか、教育機関とも連動し、新しいスタイルの食育活動を積極的に展開している。（佐藤路登世）
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◆糖質最前線バランス食特集：混乱の時期こそ正しい情報を
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11コメ不足、米価の大幅高騰という、令和のコメパニックのただ中にあって、米穀業界では、コメの新たな価値を創造しようと、農業や産地支援を本格化している。また、人気のおむすびを切り口とするほか、教育機関とも連動し、新しいスタイルの食育活動を積極的に展開してい…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：泉大津市マタニティ応援プロジェクト
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11健康米摂取による健康効果検証に、都市圏自治体が動き出した。大阪府泉大津市は、医食同源生薬研究財団と連携し、妊娠中の健康をサポートする「泉大津市マタニティ応援プロジェクト」を実施。コメのぬか層中の亜糊粉層を残存させた金芽米を摂取することで、妊産婦と赤ち…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：有識者の視点＝大妻女子大学家政学部・青江誠一郎教授
特集 総合 2025.04.11厚生労働省が示す「日本人の食事摂取基準」が4月、5年ぶりに改定される。エネルギーおよび各栄養素摂取量のうち今回、食物繊維の摂取基準が見直され、理想的な目標量（推奨量）が25gに設定される。だが、日本人の食物繊維摂取量はこれを大きく下回り、1日当たり1…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：上野砂糖・谷添高視社長 情報発信で魅力アピール
調味料 特集 2025.04.111913年創業の上野砂糖は110年以上にわたり培ってきた独自の技術で、付加価値の高い加工黒糖やきび糖、黒糖蜜、粉糖などの開発・販売を行っている。砂糖への誤解や偏見を払拭（ふっしょく）するため、SNSを中心に砂糖の正しい情報を積極的に発信。「無糖を好む…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：尾西食品 荒川区防災対策会議 全面的にサポート
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●東大情報学研究室と調査 アルファ米を中心とした長期保存食を製造・販売する尾西食品は、1月31日に開催された「第2回荒川区防災対策会議」を全面的にサポート。東京大学大学院情報学環総合防災情報センターの開沼博准教授を迎え、区立中学校全10校の防災部員…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：東洋ライス 自治体と積極的に連携
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●医食同源米配布など始動 東洋ライスが発起人となり、23年に立ち上げた「医食同源米によって我が国の国難を解決するためのコンソーシアム」。コメで人々の健康を増進させ、医療費増大や耕作放棄地の増加などわが国が抱える諸問題をオールジャパンで解決し、持続可…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：はくばく 「おこめにプラス」提唱
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●腸内環境改善で再度注目 はくばくは、白米に大麦（もち麦・押麦）、雑穀、発芽玄米を混ぜて炊飯する「おこめにプラス」を提唱している。食生活の多様化により、食物繊維摂取量が減少している現代人。特に、主食のコメに代表される穀類の消費減に伴って、水溶性（発…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：幸南食糧 「おむすび兄さん」食育活動を全国に
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●コメの価値と魅力伝える コメ総合メーカーとして多角的事業を展開する幸南食糧は、「おむすび兄さん」による食育活動を全国で展開している。おむすびを通じて、子どもたちにコメのおいしさを知ってもらうと同時に、食や農への関心を喚起し、感謝の心を育むことを狙…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：アイリスオーヤマ 子ども食堂などへ支援
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●フードパントリー活用も アイリスオーヤマは、東日本大震災の復興支援を掲げ、精米事業に参入。これが同社の食品事業の始まりとなっている。まず、宮城県の農業法人・舞台ファームと共同出資で、舞台アグリイノベーションを立ち上げたが、今年1月にアイリスアグリ…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：神明HD、川上特化した専門部署設立
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●調達の要、農業を支援 最大手コメ卸グループの神明ホールディングス（HD）は1日、「川上戦略事業本部」をスタートさせた。アグリフードバリューチェーン構築を目指し、調達の要である農業を支援する川上事業と、加工する川中事業、外食や中食など川下事業までを…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：木徳神糧と岡山県内農家、コメを子ども食堂へ寄付
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11●にじの架け橋キャンペーン実施 木徳神糧は、「全国こども食堂支援センター・むすびえ（むすびえ）」と協力し、全国の子ども食堂を支援している。店頭でコメが買いにくい状況が続くとともに、販売価格が上昇する中、子ども食堂で使用するコメが不足する危機的状況に…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：製糖業界・米穀業界の意見・提言
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11健康志向の高まりを受け、バランスの取れた食生活が見直されてきている。砂糖業界では、糖質は身体に悪いという誤解を払拭（ふっしょく）するため適糖生活を提唱。一方で米穀業界では、コメ余りから不足へと、大きな環境変化のただ中にあり、今後の方向性とともに、存在…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：意見・提言＝DM三井製糖・森本卓社長 「適糖生活」…
調味料 特集 2025.04.11◆製糖業界の意見・提言 ●プロジェクトチームを立ち上げ 3月2日、東京マラソンが開催されました。市民ランナーも含む3万8000人が東京都庁前から都内各所を巡り、ゴールの東京駅前へ駆け抜けました。大会では計15ヵ所の給水所が設置され、17km地点か…続きを読む
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糖質最前線バランス食特集：意見・提言＝全米販・山崎元裕理事長 長期的視野に立…
コメ・もち・穀類 特集 2025.04.11◆米穀業界の意見・提言 ◇全国米穀販売事業共済協同組合・山崎元裕理事長 ●変革期迎える事業環境 令和の米騒動のただ中、われわれコメ卸業界の事業環境は、変革期を迎えている。各社とも長年の、足元の相場に左右される近視眼的な思考から脱却し、長期的視野…続きを読む
