パン粉特集

小麦加工 2022.07.04
パン粉特集

 21年のパン粉市場は前年の家庭用伸長の反動はあったが、トータルではほぼ前年並みで着地したもようだ。巣ごもり特需が消失し、家庭用を中心に苦戦を強いられたが、年末からは市場が安定し、現在まで売上げが前年を上回って推移しているメーカーもある。主原料の小麦価格の上昇やその他コストが増える中、再値上げの動きが出ている。(三井伶子)