雪和食品は、新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言、まん延防止等重点措置の発令による影響によって、21年前半は未達の月もあったが年末からは市場が安定し、22年5月までの売上げは前年を上回って推移している。
分類別には家庭用パン粉が前年好調の反動から前年比約3％減少、業務用パン粉は前年ギャップもあって同10％増となり、飲食、外食、給食市場が戻ってきていると推測される。
アイテム別では「冷めてもおいしいパン粉」は、世帯人
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