北海道のラーメンは3大ラーメンとして札幌味噌、旭川醤油、函館塩が知られているが、苫小牧・室蘭「カレーラーメン」、ひだか「チャーメン」、釧路「釧路ラーメン」、芦別「ガタタンラーメン」、長万部「浜チャンポン」、羽幌「羽幌えびしおラーメン」、後志「天ぷらラーメン」といった地域に根付いたご当地ラーメンも数多い。
　今年はコロナ禍以外にも、油やラード、麺、具材など原材料高騰による値上げがラーメン店を大きく苦しませている。そうした中、行動制限緩和やコロナ感染者数減少の流れを受け、ラーメン業界を盛り上げるイベントが目を引いた。9月9日から3年ぶり会場開催の「さっぽろオータムフェスト2022」では、大通5丁目会場で「HOKKAIDOラーメン祭り2022」を開催。注目店に行列ができ、大いににぎわった。また9月16日からは、札幌市内100店舗以上で割引クーポン発行やスタンプラリー抽選会を行う「続・さっぽろこだわりのラーメンROAD」を昨年に続き実施している。コロナ禍でも熱気の冷めないラーメン業界で、話題の新店や地域の人気店を取材した。（角守建哉）