健康関連食品特集2023
食を通じた健康生活を支援する健康関連食品は、機能性や健康価値をもってコロナ下でさらに増大した健康ニーズに対応している。（村岡直樹）
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◆健康関連食品特集：生活者の健康生活を支援 コロナ特需定着か
総合 2023.05.17●機能性表示食品 さらに拡大、多岐に 食を通じた健康生活を支援する健康関連食品は、機能性や健康価値をもってコロナ下でさらに増大した健康ニーズに対応している。中でも9年目を迎える機能性表示食品はさらに拡大し、極めて多岐にわたるヘルスクレーム・機能性訴…続きを読む
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健康関連食品特集：特定保健用食品（トクホ） 規模縮小も回復の兆し
総合 2023.05.17●疾病リスク低減表示など、見直し進む 特定保健用食品（トクホ）は1991年の発足以降、制度型健康食品の代名詞として市場をけん引。近年では機能性表示食品の台頭によるカニバリや一部撤退などにより規模を縮小し、産業的側面からもいくつかの課題を抱えるが、信…続きを読む
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健康関連食品特集：機能性表示食品 市場規模5000億円超に 垣根越えた横断化…
総合 2023.05.17機能性表示食品は22年、コロナ下で多様化がさらに進んだ健康ニーズに明確なヘルスクレームで対応、市場規模は金額ベースで大幅な2桁増を記録し、5000億円を超える規模（本紙推定）に到達した。惣菜や生鮮などトクホにないカテゴリーでの商品化や、「プラズマ乳酸…続きを読む
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健康関連食品特集：多岐カテゴリーで戦略ジャンルに
総合 2023.05.17多岐にわたる食品カテゴリーで、健康関連食品は戦略ジャンルとなっている。メーカーサイドの開発・技術力はもちろん、製品を構成する素材や原料も重要な礎だ。生活者の健康生活に資し、市場をバックアップする素材メーカーと、おいしさ・健康価値の両立により生活者の支…続きを読む
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健康関連食品特集：カゴメ 「トマトジュース」「ラブレ」今期も好調を維持
総合 2023.05.17カゴメが展開する「カゴメトマトジュース」と「植物性乳酸菌ラブレ」が好調だ。「カゴメトマトジュース」は、おいしさや栄養価値に加え、機能性表示取得によるリコピンの健康価値訴求などが支持されている。「植物性乳酸菌ラブレ」シリーズは、2022年9月に実施した…続きを読む
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健康関連食品特集：太陽化学 食物繊維の機能性追求 脳から腸まで健康に
総合 2023.05.17太陽化学のグアーガム分解物（PHGG）は、「ビフィズス菌を増やして腸内環境を良好にする」「やや軟らかめの便を改善して、おなかの調子を整える」「便秘気味の方のお通じを改善する」「糖の吸収をおだやかにして食後血糖のピーク値を抑える」など、さまざまな機能性表…続きを読む
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健康関連食品特集：コンビ 殺菌乳酸菌「EC-12」 抗酸化作用の新知見
総合 2023.05.17コンビの「EC-12」は1gで5兆個という高効率で乳酸菌が摂取できる殺菌乳酸菌で、「ビフィズス菌を増やす」など腸内環境改善や整腸作用に関する機能性表示食品の届出実績がある（届出番号E619）。殺菌済みなので「生産ラインを汚染する心配がない」「加熱工程が…続きを読む
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健康関連食品特集：注目キーワード＝乳酸菌 「プラズマ乳酸菌」「Yakult1…
総合 2023.05.17ここ数年、優れた機能を持つ乳酸菌素材が健康関連食品市場を席巻している。中でも機能性表示食品では、健康な人の免疫の維持をサポートするキリンホールディングスの独自素材「プラズマ乳酸菌」が、企業やカテゴリーの垣根を越えた横軸展開に成功。また、単一商品ではヤ…続きを読む
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健康関連食品特集：注目キーワード＝次世代型健康油脂 商品開発で熱視線「MCT…
総合 2023.05.17継続摂取により生活者の健康に資するサプリメント的オイルが市場内で存在感を発揮している。中でもアマニ油やえごま油、MCT（中鎖脂肪酸油）はいずれも、オイル単体のみならず、マヨネーズやドレッシングなどの調味料や菓子、惣菜など多彩なジャンルで健康関連食品の…続きを読む
