健康関連食品特集2023
健康関連食品特集：特定保健用食品（トクホ） 規模縮小も回復の兆し
●疾病リスク低減表示など、見直し進む
特定保健用食品（トクホ）は1991年の発足以降、制度型健康食品の代名詞として市場をけん引。近年では機能性表示食品の台頭によるカニバリや一部撤退などにより規模を縮小し、産業的側面からもいくつかの課題を抱えるが、信頼度の高い健康食品分野として一大市場を構築している。
トクホは91年、国が個別に健康強調表示を「許可・承認」する独自の制度として誕生。発足当初から国際的にも注目され、国内の健康志
